שטראוס קפה ישראל משיקה את "טורקי ויותר" – 

קפה קלוי וטחון בתוספת מיצוי פולי קפה ירוק

המכיל 30% יותר פוליפנולים טבעיים מקבוצת האנטיאוקסידנטים

קפה טורקי הינו מקור תזונתי עשיר לפוליפנולים מקבוצת האנטיאוקסידנטים.

מחקרים מראים כי אנטיאוקסידנטים המצויים בפולי קפה מסייעים בשמירה על הבריאות ותורמים לשיפור אורח החיים שלנו בעידן המודרני. 

אמיר יפרח, מנהל שיווק שטראוס קפה ישראל אומר היום כי "טורקי ויותר" מהווה השקה חדשנית ופורצת דרך בעולמות הקפה ובהיותו קפה מועשר במיוחד – עם תוספת של 30% פוליפנולים טבעיים – אנו צופים כי הוא יתקבל בשמחה בקרב גברים ונשים בכל הגילאים, השואפים לשיפור תזונתי ומחוברים לאורך חיים בריא.

שטראוס קפה ישראל משיקה את "טורקי ויותר" – קפה קלוי וטחון, מועשר במיצוי פולי קפה ירוק – הטעם המוכר והאהוב, בתוספת של 30% יותר פוליפנולים מקבוצת האנטיאוקסידנטים – לעומת קפה טורקי עלית רגיל.

"טורקי ויותר" הנו מארז של 18 מנות אישיות, במשקל כולל של 108 גרם, ויימכר במחיר מומלץ לצרכן של כ15 ₪.

במחקרי צרכנים המוצר נתפס אטרקטיבי בקרב קהל היעד הרלוונטי, כאשר עיקר הסיבות לאהדה היו בריאות, אנטיאוקסידנטים, וטעם זהה לקפה הטורקי הנוכחי.

התאים הביולוגים המרכיבים את גופנו, מנצלים חמצן כחלק מתהליך יצירת אנרגיה בתא. בתהליך זה, נוצרים בתא תוצרי משנה בשם רדיקלים חופשיים (reactive oxygen species – ROS). רדיקלים חופשיים אלו יכולים לחמצן, וכך לפגוע במולקולות אורגניות המצויות בתא (דנ"א, חלבונים, שומנים וכד'). על כן עלייה בריכוז של רדיקלים חופשיים בתא יכולה להוביל לנזקי חמצון מצטברים. אנטיאוקסידנטים הם חומרים אשר מפחיתים את מידת החמצון של המולקולות האורגניות על ידי הרדיקלים החופשיים. אנטיאוקסידנטים הם משפחה רחבה של חומרים. ביניהם ניתן למצוא:

• אנזימים המצויים בתאים ומסייעים בהסרת רדיקלים חופשיים (למשל superoxide dismutase)
• ויטמינים (כגון ויטמין C, ויטמין E)
• תרכובות פנוליות ופולי-פנוליות

בעולם הצומח יש מיני צמחים וחלקי צמחים העשירים בתרכובות פוליפנוליות. הספרות המדעית עשירה במחקרים אשר מצביעים על התכונות האנטיאוקסידנטיות שיש לתרכובות פוליפנוליות אלה. בפולי הקפה יש תרכובות אנטיאוקסידנטיות, פנוליות ופוליפנוליות  בשם CGA. כאמור, תרכובות פוליפנוליות אלו, משתייכות לקבוצת האנטיאוקסידנטים.

• למעלה מ-60% מבתי האב בישראל קונים קפה שחור לפחות פעם בשנה.
• כ-40% קונים קפה שחור לפחות פעם ברבעון.
• צרכנים אלה מהווים כ-50% מצריכת הקטגוריה.
• שיעור השותים את הקפה השחור עולה עם הגיל ומגיע לשיאו בקרב הצרכנים המבוגרים יותר.
• קהל הצרכנים המבוגר מהווה כ- 25% מצריכת הקטגוריה.
• הצרכנים "הכבדים" של הקטגוריה מתרכזים בשני עשורים 40-60

**

שטראוס קפה היא יצרנית הקפה הטורקי הגדולה בעולם, והחברה הרביעית בגודלה בעולם בייצור קפה קלוי. קטגוריית הקפה הקלוי מוכרת למעלה מ-4,000 טון מידי שנה.