סדרת גבינות שמנת במרקם עשיר טעים ומפנק במיוחד 25% שומן תחת המותג 'סימפוניה', וממשיכה את הקו המוצלח של סימפוניה בטעמים. הטעמים החדשים שיושקו בסדרת הגבינות:  בצל מקורמל, אנטיפסטי וטעם טבעי

הצרכן כיום מחפש לשלב חומרי גלם עשירים ואיכותיים במזון עם טעם אותנטי, ולהתפנק במקומות ובמאכלים שהוא יכול, באיזון הנכון- השקת סדרת גבינות השמנת החדשה נובעת מזיהוי הצורך בהגדלת רף הפינוק.

הסדרה החדשה כוללת 3 טעמים : טבעי, בצל מקורמל ואנטיפסטי. שני הטעמים האחרונים, חדשניים בעולם הגבינות וזכו לציונים גבוהים במיוחד במבחני טעימה.

שוק גבינות השמנת נמצא בצמיחה מתמדת בעולם. קטגוריית גבינות השמנת מאופיינת באחוזי שומן גבוהים אשר מעניקים טעם ומרקם ללא פשרות.

לפי סטורנקסט, בשנת 2013, קטגוריית גבינות השמנת צמחה ב-10% אחוזים, לעומת 3% בשנה דאשתקד.

מנתוני נילסן עולה כי 24%  מבתי אב במדינת ישראל צורכים גבינות שמנת עתירות שומן במהלך 2013.  מתוך מחקר שערכה חברת שטראוס באמצעות מכון שילוב עולה כי 36% צורכים גבינות שמנת בשל הטעם.

מנתוני נילסן עולה גם כי 36%  משקי בית צורכים גבינת סימפוניה במרקם שמנת דלות שומן. 40% צורכים את הגבינה בערב, לעומת 20% שמעדיפים את גבינת השמנת בבוקר.

על השקת סדרת גבינות השמנת החדשה של 'שטראוס' תחת המותג 'סימפוניה':

בימים אלה 'שטראוס מחלבות' משיקה, לקראת חג השבועות , סדרה הכוללת 3 גבינות שמנת עם 25% שומן, מתוך מטרה  להגדיל את מגוון האפשרויות בעולם הגבינות, עבור הצרכן הישראלי.

סדרת הגבינות החדשה תצטרף לסדרת גבינות קרם השמנת 5% של המחלבה תחת המותג סימפוניה המוביל את הקטגוריה.

ההשקה החדשה של המחלבה באה לאחר עבודה של שנתיים בפיתוח המתכון בליווי השף יניב גור אריה, השקה של טעמים חדשניים בעולם הגבינות  מרגשים ומפתיעים בעלי ניחוח קולינרי.

הסדרה החדשה כוללת 3 טעמים : טבעי, בצל מקורמל ואנטיפסטי. שני הטעמים האחרונים, חדשניים בעולם הגבינות וזכו לציונים גבוהים במיוחד במבחני טעימה.

הצרכן הישראלי מחפש גם אחר הטעם והמרקם של גבינות שמנת, טעם של פינוק איכותי ואמיתי.

צריכת הגבינות בחג השבועות:

חג השבועות מאופיין בעלייה חדה בצריכת הגבינות (75%). נדמה כי בחג אין בית בישראל בו לא ניתן למצוא גבינה.

הצרכן הישראלי אוהב גבינות רכות: הוא צורך כמעט 1.5 ק"ג לחודש (50% יותר מהחומוס שמהווה את המאכל הלאומי).

גבינות מהוות עבור הצרכן מקום של בטחון ושקט נפשי, איכות חיים של  אוכל פשוט וטעים, לעיתים אף מפנק .הגבינות הינן מקור טוב לאוכל בריא ומזין מלווה בהרגשה של ביתיות  השזורה בהוויה המשפחתית הישראלית.