אז לשאלתך...

מדוע כשממיסים שוקולד לבן הוא מתקשה יותר לאט משוקולד מריר?

שוקולד לבן מתקשה יותר לאט משוקולד מריר וגם כשהוא מתקשה הוא עדיין רך יותר משוקולד מריר בגלל שבשוקולד לבן יש שומן חלב (השומן המרכיב את החמאה) והוא רך יותר ומרכך את השוקולד, לעומת זאת בשוקולד מריר אין שומן חלב וחמאת קקאו בשוקולד מריר הוא קשה יותר.



המידע עזר לך?

לא מצאת את מה שחיפשת?

זה הזמן לפנות אלינו חזרה לחיפוש