אורך חיי המדף לרוב המוצרים הוא כ10-11 ימים, כאשר המוצר מאוחסן בקירור. במידה והמוצר לא נשמר בקירור הוא מתקלקל והעלים מאבדים ממרקמם, וטעמם.