סלטי אחלה לא מכילים רכיב בשרי/דגים. רוב הסלטים שלנו מתאימים גם לטבעונים (פרט לסלטים המכילים מיונז/ביצים). כדאי לדעת שחומוס מהווה חלבון מלא וחשוב במיוחד לאנשים שאינם צורכים חלבון מן החי.