שאלות ותשובות

מה ההבדל בין קפה מגורען לקפה מיובש בהקפאה?

קפה מגורען הוא קפה המיוצר מאבקת קפה נמס. בתהליך הייצור, הגרגרים המוכרים של קפה נמס מודבקים האחד לשני ע"י התזת קיטור במטרה ליצור קפה מגורען. מיובש בהקפאה הוא קפה נמס. לאחר מיצוי הקפה מהפולים בדומה לנמס אבקתי, התמצית הסמיכה והמרוכזת של הקפה מוקפאת בטמפרטורות נמוכות מאוד עד להפרדת הרכז מהמים ובתהליך מבוקר מוציאים את המים ומקבלים גבישי קפה יבשים גדולים וזהובים.



המידע עזר לך?