מקור השם "קפה טורקי" נובע מצורת הטחינה של פולי הקפה ולא ממקור הפולים. הטורקים היו הראשונים שהשתמשו במטחנת נחושת לצורך טחינת הקפה, מאז נהוג לכנות את הקפה בשם קפה טורקי ואנו משתמשים בשם זה כבר 50 שנה. מקור פולי הקפה אינו מטורקיה, תערובת הקפה מורכבת מזני קפה שמגיעים משלוש יבשות שונות.