חזרה

אחריות סביבתית

 

  • אנו ב-@StraussGroup יודעים שאתם רוצים שתאגידים, כולל אנחנו, ייקחו אחריות על איכות הסביבה #sustainability

 

אתם מודעים יותר מאי פעם לסיכונים הסביבתיים שניצבים מולנו כקהילה גלובלית. בין אם אתם חיים בארה"ב והייתם חשופים לתנאי מזג אוויר קיצוניים חסרי תקדים, מבצורת דרך שיטפונות לסופות טורנדו, או באסיה, שם אולי רעידות אדמה והוריקנים הביאו אסון לתוך חייכם, או באזור האקלים הדרומי, שם ציקלונים טרופיים גרמו לנזקים אין קץ, או בישראל, בה האיום לחוסר מים הוא חלק ממציאות חיינו, אי אפשר להתעלם מהשלב המואץ החדש של סיכונים סביבתיים בו כדור הארץ האנושות מוצאים את עצמם. אתם מבינים היום שפעולות אדם הן אשר מאיצות את השינוי האקלימי ושכריתת יערות, בעירת דלקים פוסיליים, שימוש בלתי מבוקר במשאבים המוגבלים של כדור הארץ והפסולת הנוצרת עקב סגנון החיים עתיר הצריכה שלנו, אינם עוד דרך שניתן להמשיך בה. אתם יודעים שאם נמשיך לנהוג כך, איכות חיינו תתדרדר בצורה חמורה, הן במשך החיים שלנו והן בחייהם של בני הדורות הבאים. כל מחזיקי העניין מצפים שעולם העסקים ייקח אחריות וייתן את הדין על השפעותיו על הסביבה, ולעיתים קרובות הדבר משפיע על האופן שבו אתם עורכים קניות, על המותגים שאתם קונים ועל המזון שאתם אוכלים.

אנו חייבים להניח את דעתם של מחזיקי העניין שלנו, שאנו אכן עושים את כל שביכולתנו להגן על כדור הארץ ועל איכות החיים שלנו. בשנים האחרונות אימצנו מערכת ניהול סביבתי חדשה אשר יושמה ברוב מפעלי הייצור, מינינו נאמני איכות סביבה וצוותים ירוקים בהם חברים עובדים מגוונים, השקענו במגוון תכניות להפחתת צריכת אנרגיה, מים וחומרים, עיצבנו מחדש אריזות למען תועלות אקולוגיות, השבחנו פעילויות לשם הגברת היעילות, ופנינו לבנייה ירוקה להפחתת השפעת המפעלים שלנו. עשינו שימוש בביומסה כמקור אנרגיה ופיתחנו פתרונות סולאריים למען מקורות אנרגיה מתחדשים. אנו עושים את מה שביכולתנו לעשות, אך עלינו לעשות יותר. עלינו להרגיע אתכם, שאנו נוקטים בכל הצעדים האפשריים כדי שנהיה יצרנית מזון שלוקחת אחריות על איכות הסביבה .

  • הגישה שלנו לאחריות סביבתית מבוססת על העיקרון של הפחתה, שימוש חוזר ומיחזור @StraussGroup

 

שעה שהעסקים שלנו מתרחבים הן דרך צמיחה אורגנית ובאמצעות רכישות, אנו משתמשים בכמויות גדלות ממשאבי כדור הארץ. אנו מנסים לספוג את ההשפעות של גידול זה, עד כמה שניתן, על ידי הגדלת הייצור מבלי להשתמש בתוספת משאבים, או אף להשתמש בפחות משאבים ברמה האבסולוטית. אנו מיישמים עד כמה שניתן את סיסמת שלושת ה-R-ים (The Three R's) – הפחתה (Reduce), שימוש חוזר (Reuse) ומיחזור (Recycle). במקביל, אנו מנטרים את השפעות הפעילות שלנו לטון מוצר מיוצר – מה שנותן לכם קנה מידה לביצועים הסביבתיים היחסיים של המוצרים שאתם קונים מאתנו.

.

השקעות סביבתיות

בשלוש השנים האחרונות, בנוסף לכל עלויות התפעול הקשורות לניהול ושיפור המערכות הסביבתיות, השקענו למעלה מ-10 מיליון דולר בטכנולוגיה ובציוד כדי לשפר את ההשפעות הכוללות שלנו על הסביבה באמצעות יעילות באנרגיה, טיפול בשפכים, שיפור ציוד תאורה, תהליכי מיחזור ועוד. אנו מחויבים לאחריות, וחשוב לנו שתדעו שאנו לא רק פועלים בהתאם לכלל "נאה דורש, נאה מקיים" – אנו גם משקיעים רבות בנושא.  פירוש הדבר הוא שאתם, הצרכנים ומחזיקי העניין שלנו, יכולים להיות רגועים שרווחתכם ואיכות חייכם קרובות ללבנו.

השקעות סביבתיותסה"כ השקעות במיליוני דולר ארה"ב
שנה201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינוי לעומת 2010 (%)
השקעות בשיפורים סביבתיים במליוני $3.322.635.95226179

ההשקעות הסביבתיות שלנו הן בעיקר בפרויקטים לשיפור היעילות בצריכת אנרגיה, בטיפול בשפכים ובמתקנים להפרדת פסולת.

 .

צריכת חומרים

חומרי הגלם העיקריים בהם אנו משתמשים בפעילות היצרנית שלנו בעולם לייצור המוצרים שאתם נהנים לאכול ולשתות כוללים חלב גולמי למוצרי החלב שלנו בישראל, נגזרי קקאו נוזליים ואבקתיים למוצרי הממתקים ומעדני החלב, גרגרי חומוס וטחינה לחומוס ולמוצרים האחרים שלנו בישראל, בארה"ב, במקסיקו ובאוסטרליה, פירות וירקות טריים בישראל ובארה"ב לירקות הטריים ולסלטים ולמטבלים המצוננים שלנו, כמו פירות קפואים ומרוסקים, קפה ירוק, אבקת קקאו, סוכר, עולש, תירס ורכיבי טעם נוספים לפעילות הקפה שלנו בישראל, בברזיל ובמדינות מרכז ומזרח אירופה. בנוסף, אנו משתמשים בכמויות ניכרות של סוכר, שמן זית, אבקת דבש, אגוזים ותפוחי אדמה.

 

  • ב-2012 רכשנו 179,000 טון קפה ירוק כדי לתת מענה לצרכני הקפה שלנו ברחבי העולם #greattaste @StraussGroup

כמו כן, אנו משתמשים בחומרי אריזה למגוון המוצרים השונים שלנו כדי להבטיח שהמוצרים שלנו יגיעו אליכם ללא פגע או קלקול. אלה כוללים בקבוקי פלסטיק, גביעים, צנצנות, שפופרות ועטיפות, כמו גם יריעות למינציה, נייר, בריסטול וקרטון לאריזות החיצוניות. אנו אורזים קפה בצנצנות זכוכית, קופסאות פח, יריעות למינציה ואריזות פלסטיק. אנו משתמשים ביריעות פלסטיק וסרטי הדבקה למשלוחים. כחברה אחראית, אנו ממשיכים כל העת להעריך מחדש את עיצוב האריזות שלנו כדי להפחית את צריכת חומרי האריזה ולהבטיח יעילות מרבית בהובלה.

.

הפחתת משקל בקבוקי הפלסטיק

  • שוקו יטבתה נמכר היום בבקבוקי PET בעלי משקל קל, אשר מכילים 25% פחות פלסטיק. #packaging

 

בקבוקי פלסטיקבמשך 2012, בעקבות תהליך פיתוח חדשני עם ספק בקבוקי הפלסטיק שלנו, שארך 4 שנים, מחלבת יטבתה הצליחה להפחית 25% מחומר האריזה העיקרי שלה, בקבוקי 250 מ"ל. הפחתנו את משקל הפלסטיק המשמש בייצור הבקבוק מ- 16 גרם ל-12 גרם מבלי לגרוע מאיכות הבקבוק או לסכן את איכות ובטיחות המוצר.

הפלסטיק בו נעשה שימוש בייצור בקבוקים אלה הוא מסוג PET (פוליאתילן טרפטאלט), המיוצר מנגזרי נפט גולמי. ברמה הגלובלית, נעשה שימוש במיליוני טון פלסטיק לייצור בקבוקי פלסטיק לכל סוגי המשקאות, והצריכה שלנו בת כאלף טון ל-11 מיליון יחידות שוקו יטבתה לשנה, שהיא קטנה יחסית, איננה מאד משמעותית. אבל אנו עושים כל שביכולתנו, והפחתה של למעלה מ-40 טון בצריכת PET לשנה היא חיסכון מועיל. ייצור בקבוקי ה-PET הקלים שלנו צורך פחות חומרי גלם, פחות דלק בהובלה, והבקבוקים ניתנים למיחזור מלא.

 

  • אריזות החומוס והסלטים שלנו עשויים מ-30%-45% פלסטיק ממחוזר #packaging @Sabra

 

ביצועים בתחום האנרגיה

 

  • @StraussGroup מחויבת להפחתת השימוש באנרגיה למען צמצום טביעת הרגל האקולוגית בפעילות הגלובלית שלנו #sustainability #energyreduction

האנרגיה מפעילה את מפעלי הייצור שלנו, את מערכות האחסון והלוגיסטיקה, את המשרדים ואת הפעילות שלנו בשווקים. אנו משתמשים במגוון מקורות אנרגיה, כולל אנרגיה ישירה המופקת מגזים ודלקים שונים, ואנרגיה עקיפה – אנרגיה קנויה מתכלה – מרשתות החשמל הארציות במדינות בהן אנו פועלים. אנו נחושים לעמוד בציפיותיכם ולהפחית את צריכת האנרגיה שלנו כדי שהמוצרים שאתם קונים יהיו בעלי טביעת רגל אקולוגית נמוכה יותר בהיבט זה, וכדור הארץ בו אנו חיים יישמר לדורות הבאים.

  • @StraussGroup הפחיתה את צריכת האנרגיה לטון מוצר ב-16% במשך שנתיים (2010-2012) #energyefficiency

צריכת אנרגיהצריכה אבסולוטית
שנה201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינוי לעומת 2010 (%)
אנרגיה ישירהיחידות
גז פחמימני מעובהGj (ג'יגה ג'אול)287,930289,898281,4953-2-
גז טבעיGj413,503403,040421,51052
מזוטGj135,762140,796161,6841519
דיזלGj94,37396,90195,7071-1
בנזיןGj137,325117,527139,298191
אתנולGj7251,1751,255773
ביומסה מפסולת קפהGj86,52091,31729,73467-66-
סה"כ אנרגיה ישירה1,156,1381,140,6541,130,6831-2-
אנרגיה עקיפה
צריכת אנרגיה נרכשתGj482,608460,340473,9322.951.80-
סה"כ אנרגיה (מכלול 1 ומכלול 2)Gj1,638,7461,600,9941,604,6150.232.08-

הערה: לפרטים על היקף ושיטות איסוף נתונים, ראה הערות בפרק על איסוף נתונים בדוח זה.

 

 צריכת אנרגיה לטון מוצר

 

  • @StraussGroup הפחיתה את רמות צריכת האנרגיה האבסולוטית במשך שנתיים (2010-2012) תוך הגדלת הייצור ב-16% #energyefficiency

הביצועים שלנו בשנתיים האחרונות בתחום ניהול האנרגיה משקפים את התוצאות של מאמצים מתמשכים בכל המפעלים שלנו בעולם להפחית את צריכת האנרגיה לאורך כל תהליך הייצור, משימוש בביומסה מתחדשת במפעלים שלנו בישראל ובסרביה, מערכות סולאריות בפולין, מפעל סברה בווירג'יניה, ארה"ב, שהתחייב לפעול על פי תנאי אות הכסף של המועצה לבניה ירוקה בארה"ב עבור תכנון מוביל של אנרגיה וסביבה LEED – Leadership in Energy) (and Environmental Design, תיעול חום ממדחסים לאולמות הייצור לחיסכון בעלויות חימום, ניהול מבוקר של יחידות מיזוג אוויר, כיבוי אוטומטי בלוחות חשמל, שימוש בחיישני תנועה לחיסכון בהוצאות תאורה, ומגוון פרויקטים לתאורה יעילה באנרגיה באמצעות שיפורי ציוד במפעלים רבים.

.

ביצועים בתחום פליטת גזי חממה

 

פליטות גזי חממה (הגז העיקרי הוא פחמן דו-חמצני) הן גורם מרכזי לשינויי האקלים הקיצוניים העוברים על כדור הארץ. לא מדובר בכך שפליטות פחמן הן דבר רע לכשעצמן. הבעיה היא שריכוז גובר של פליטות גזי חממה לוכד חום באטמוספרה של כדור הארץ וחונק את פעולת המערכות האקולוגיות הטבעיות שלנו. באופן כללי, הטמפרטורה הגלובלית עולה בקצב מהיר יותר בעשור האחרון בהשוואה לכל תקופה אחרת בהיסטוריה כתוצאה מהתיעוש, הגלובליזציה, הצרכנות, ואם להיות כנים, כתוצאה משאיפה בלתי מבוקרת לגדול מצד תאגידים. כל אלה לא רק גורמים לכך שכדור הארץ הופך לחם יותר, אלא שהם תורמים לתופעות רבות ולסיכונים לבריאות האדם, כולל אובדן מגוון ביולוגי (biodiversity), עליה בגובה פני הים, מחסור במים טריים, מדבור, מזג אוויר קיצוני, עקירת אוכלוסיות ועוד. ממשלות רבות החלו להסדיר את שינוי האקלים על ידי הטלת תקרות, או אפילו מיסים, על פליטות פחמן עקב פעילות מסחרית. שינויי האקלים משפיעים על העסקים שלנו באותו אופן שהם משפיעים על פריון חקלאי, על יציבותן של הקהילות באזורים בהם אנו פועלים, ועל האקלים הכלכלי הכללי.

  • בין השנים 2010-2012 @StraussGroup הפחיתה ב-13.92% את כמות גזי החממה הנפלטים לאטמוספרה לטון מוצר מיוצר #climatechange

 

פליטות גזי חממהפליטות אבסולוטיות
שנה201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינוי לעומת 2010 (%)
אנרגיה ישירהיחידות
גז פחמימני מעובהטון CO2e18,65318,82118,2793-2-
גז טבעיטון CO2e23,19722,27823,29950
מזוטטון CO2e10,57310,99012,6201519
דיזלטון CO2e6,9907,2767,2341-3
בנזיןטון CO2e9,4828,2829,816194
אתנולטון CO2e518389775
ביומסה מפסולת קפהטון CO2e00000
סה"כ פליטות אנרגיה ישירהטון CO2e68,94667,73071,33753
פליטות אנרגיה עקיפה
צריכת אנרגיה נרכשתטון CO2e85,95882,84383,4100.683-
סה"כ פליטותטון CO2e154,904150,573154,7472.770.10-

הערה: לפרטים על היקף ושיטות איסוף נתונים, ראה הערות בפרק על איסוף נתונים בדוח זה.

 

פליטות פחמןפליטות פחמן וגזי חממה אחרים הם באופנים רבים תוצאה ישירה של כמות האנרגיה בה אנו משתמשים, כך שהעדיפות הראשונה שלנו היא להפחית בצריכת אנרגיה, כפי שאנו עושים. אולם, אנו גם משפיעים על רמת הפליטות דרך מקורות האנרגיה שאנו צורכים. למשל, שימוש בביומסה המתחדשת שלנו המיוצרת מפסולת פולי קפה מעובדים, פולט אפס פליטות פחמן. שימוש בגז טבעי במקום חשמל מהרשת הארצית מפחיתה פליטות פחמן ביותר ממחצית ליחידת צריכה. על כן, אנו מיישמים את עיקרון הזהירות המונעת ובודקים את תמהיל האנרגיה שלנו באופן קבוע ושואפים לחדש כדי ליצור השפעה מעודדת יותר מבחינת פליטות פחמן, כדי שאתם ונכדיכם תוכלו להמשיך וליהנות מהמגוון הביולוגי הגלובלי העשיר שלנו.

.

.

.

התהליך שלנו בסרביה להפקת אנרגיה מביומסה זכה בפרס

ב-2011 דיווחנו בקצרה על התקנת מתקן חדש ליצירת ביומסה ממוץ פולי קפה. "מוץ פולי קפה" הוא השם בו אנו משתמשים לקליפות פולי הקפה שנשאבות החוצה בתהליך הפרדת פולי הקפה בזמן הייצור. בתהליך הביומסה החדש, שהוא למיטב ידיעתנו הראשון מסוגו בתעשיית הקפה בעולם, קליפות אלה, במקום להיות מופנות להטמנה בתור פסולת, נמעכות יחד ליצירת לבנים קטנות כדוגמת אלה העשויות אבק פחם דחוס, ונשרפות כדלק להפקת מים חמים לחימום המפעל שלנו בסרביה.

ב-2012 זכינו שלוש פעמים כתוצאה מחידוש זה. ראשית, הרווחנו שנת תפעול מלאה של ייצור הביומסה, שהפחית את עלויות חימום המפעל. שנית, הפחתנו את פליטות הפחמן על ידי כך שלא רכשנו גז טבעי לצרכי חימום המפעל בחורף. שלישית, היה לנו הכבוד לזכות בפרס עבור תהליך חדשני זה, פרס ה-"Aurea Best Innovation Award" המוענק על ידי פורטל העסקים הסרבי החשוב, "eKapija". ב-2013 נקיים מפגש של מומחי הייצור הטכניים בצוותים הגלובליים של שטראוס קפה כדי להציג את הטכנולוגיה החדשה ולבחון את יישומה במפעלי הקפה שלנו ברחבי העולם. איך הדבר משפיע עליכם, מחזיקי העניין שלנו? הוא מונע מילוי אתרי הטמנת פסולת בכמויות פסולת נוספות ברחבי המדינה, והוא מפחית את כמויות הפחמן הנפלטות לאטמוספרה, מה שעוזר לנו להילחם בהשפעות שינויי האקלים. אנו מרוויחים, אתם מרוויחים.

הסיפור מתחיל במנהל תחזוקה בעל חזון, נמנייה מאזיץ', במפעל שלנו ב- Šimanovciשבסרביה. נמנייה עיבד מחדש רעיון שיושם בישראל ליצירת אנרגיה מפסולת קפה על ידי התמקדות במוץ פולי הקפה המיוצר בזמן התהליך במקום בפסולת המיוצרת בסופו, כמקור לאנרגיה. נמנייה התייעץ עם הפקולטה להנדסת מכונות באוניברסיטת סרביה, מכון לאנליזה באוסטריה ועם מומחים בלתי תלויים נוספים, כדי שיסייעו בהערכת ההיתכנות והפוטנציאל של רעיון זה. בעקבות אישוש מדעי, נמנייה והצוות בסרביה הובילו את תהליך פיתוח הביומסה ממוץ פולי קפה, אשר כלל רכישת דוד מיוחד שיטפל בהפרדת המוץ. לאחר ההתקנה בסוף 2011, ב-2012 ייצרנו 140 טון לבני מוץ פולי קפה, אשר סיפקו די אנרגיה לחימום המפעל במשך 3 חודשים, תוך מילוי דרישות החימום ב- Šimanovciבחורף והפחתת עלויות האנרגיה בלמעלה מ-83,000 אירו לשנה. ב-2012 המפעל מנע למעלה מ-300 טון פלטות פחמן באמצעות הפחתת צריכת הגז הטבעי (יחד עם יוזמות נוספות בתחום האנרגיה במפעל), שווה ערך להורדת יותר מ-60 מכוניות מכבישי סרביה מדי שנה. זוהי הצלחה שטרם הייתה כדוגמתה בסרביה, ועוד ידנו נטויה!

נמנייה מאזיץ'

 

פליטות פחמן מכל מקורות האנרגיה בסרביה, 2010-2012 (טון CO2) לטון מוצר

שנה201020112012
0.3850.3770.340

 

  • @StraussGroup הפחיתה את פליטות הפחמן ב-300 טון על ידי שימוש בביומסה כמקור אנרגיה – כמות ששווה להורדת 60 כלי רכב מכבישי סרביה ב-2012

 

תחום נוסף בו אנו משפיעים על שינויי האקלים הוא דרך הפעילויות שמייצרות גזי חממה באמצעות עבודה שנעשתה על ידי צדדים שלישיים (לדוגמה, מפיצים של המוצרים שלנו) ובאמצעות הנסיעות שלנו לצרכי עסקים. אלה נקראים פליטות ממכלול 3 על ידי פרוטוקול גז החממה, הסמכות הגלובלית לניהול מצאי פליטות גזי חממה. עד כה, לא הצלחנו למדוד את כלל הפליטות שלנו ממכלול 3, אבל אנו עובדים על ביצוע מקיף יותר בנושא בעתיד.

  • לראשונה בשנת-2012, @StraussGroup מדדה פליטות ממכלול 3 כתוצאה מטיסות. טסנו מסביב לעולם 21 פעמים

 

בתור התחלה, ב-2012 מדדנו בפעם הראשונה את הטיסות שלנו לצרכי עסקים. טסנו ב-1,221 טיסות בכל העולם, כ-100 טיסות לחודש, וכיסינו יותר מ-850,000 ק"מ אוויריים. הדבר גרם ל-1,149 טון פליטות גזי חממה, שזה שווה ערך במונחים של גזי חממה לנטיעת קרוב ל-27,000 עצים. נתון זה ישמש מעתה לקו ההתחלה שלנו למדידת ביצועינו בעתיד. היכן שנוכל להפחית בטיסות לטובת ישיבות וירטואליות, כך נעשה. ציידנו את כל המטות המרכזיים שלנו בציוד לקיום שיחות ועידה בווידאו ומצפים להגביר את השימוש בו בעתיד.

.

חומרים מדללי אוזון

 

חומרים מסוימים, המוגדרים על ידי פרוטוקולים בינלאומיים, גורמים לשחיקת שכבת האוזון (שכבת האוזון סופגת אור אולטרה סגול מהשמש, כך שאם יש בה חור גדול אנו סובלים מההשפעות המזיקות של קרינה אולטרה סגולה על כדור הארץ). בהתאם לאותם פרוטוקולים אנו מדווחים על רמות החומרים מדללי האוזון בקטגוריות השונות, כפי שהוגדרו על ידי מומחים טכניים. מבחינת הפעילות שלנו בשטראוס, חומרים אלה הם בעיקר סוגים שונים של נוזלי קירור, המשמשים במקררים ובחלק ממערכות מיזוג האוויר. סוג ורמת פליטות נוזלי הקירור תלויים הן בטכנולוגיות בהן אנו משתמשים, הן במצב הציוד שלנו, והן בטיפול הזהיר ובאופן התפעול שלנו. בהתחשב ברמה של מעט יותר מ-7,000 ק"ג פליטות חומרים מדללי אוזון בפעילות הגלובלית שלנו, דהיינו בקושי 15 ג' פליטות לטון מוצר מיוצר, הרי שההשפעה שלנו היא קטנה. לשם השוואה, כמות זו היא שוות ערך לכ-8 מקררים ביתיים.

 

פליטות לאוויר כתוצאה משימוש בחומרים מדללי אוזוןפליטות לאוויר כתוצאה משימוש בחומרים מדללי אוזון בק"ג
שנה:201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינוי לעומת 2010 (%)
חומרים מדללי אוזון ב-2012 כוללים: R-22, 407C, R-410A6,06815,7917,02356-16

  • ב-2012 @StraussGroup פלטה 7 טון חומרים מדללי אוזון בנוזלי קירור שונים, כמות השווה לפחות ממחצית מפליטות אלו בשנת 2011 #ODS #ozone

 

מזהמי אוויר ספציפיים

 

השימוש בדלקים לתפעול מתקנים בשטראוס (תנורים, דוודים ואחרים) בתהליכי הייצור גורם לפליטות של מזהמים שונים לאוויר ולהידרדרות הסביבה. חומרים אלה נקבעו על ידי פרוטוקולים בינלאומיים והם ידועים ומוגדרים. המטרה שלנו היא כמובן למזער את פליטתם של חומרים מסוג זה, למרות שב-2012 הסתמנה עלייה עקב העלייה בייצור הכולל שלנו באותה שנה.

פליטות מזהמי האווירפליטות בטון
שנה201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינוי לעומת 2010 (%)
תחמוצות גפרית (SOx)טון1381321662620
תחמוצות חנקן (NOx)טון93921395151
חומר חלקיקי מרחףטון28272291-21-
סה"כ פליטות מזהמי אווירטון2592513273026

.

ביצועים בתחום המים

המים משמשים באופן מוגבל בתהליכים שונים בייצור וכן לצורך ניקוי, שתייה והכנת מזון בחדרי האוכל שלנו, למטרות היגיינה, ובחלק מהמפעלים, לצרכי גינון. אנו מקבלים את רוב המים שלנו ממערכות המים הארציות במדינות בהן אנו פועלים – מספר קטן של מפעלים שואבים מים מבארות הנמצאות במקום. השפעת המים שלנו היא נמוכה יחסית בהשוואה למגזרי ייצור אחרים. אולם, אין זה אומר שאינכם מצפים מאתנו לשפר את הביצועים שלנו גם כאן, וזאת אכן המטרה שלנו.

 

  • ב-2012 @StraussGroup הפחיתה את צריכת המים לטון מוצר ב-1.31% לעומת שנת 2011 #water

צריכת מיםביצועים אבסולוטייםביצועים לטון מוצר מיוצר
201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינוי לעומת 2010 (%)201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינו י לעומת 2010 (%)
צריכת מים (מ"ק)1,206,4361,438,6781,506,4104.7124.863.0483.3193.2761.31-7.47

ביצועים בתחום המיםב-2012 הצלחנו לרסן את צריכת המים הגדלה שלנו לטון מוצר מיוצר והישגנו הפחתה של 1.31%. השפעת החברות הנרכשות והתרחבות הפעילות שלנו (למעלה מ-16% גידול בנפח הייצור בשנים 2010-2012), כמו גם עלייה של 6% במספר העובדים במפעלינו בתקופה זו משמע, שבאופן בלתי נמנע יותר אנשים זקוקים למים לשתייה, למקלחות אחרי משמרות ייצור ובשירותים, ולכן יש צורך במים רבים יותר. האמצעים בהם אנו נוקטים להקטנת צריכת המים כוללים ברזים עם לחץ זרימה נמוך בכל האתרים שלנו, אביזרי חיסכון במיכלי ההדחה בשירותים, תקשורת ליצירת מודעות גבוהה יותר בקרב העובדים, ובפעילות הייצור – שימוש במים ממוחזרים מיחידות מיזוג אוויר והוספת תהליכים חדשים שחוסכים במים, כגון טיהור מים על מנת לאפשר מיחזור מים מוגבר.

.

.

.

ביצועים בתחום הפסולת

  • ב-2012 @StraussGroup מחזרה או עשתה שימוש חוזר בלמעלה מ-77% מסך כל הפסולת המוצקה שלנו #waste

 

אנו מייצרים פסולת בתהליכי הייצור שלנו ובפעילות האריזה, וכן במשרדים שלנו. אנו לוקחים בחשבון את השפעות האריזות שלנו לכל אורך חיי המוצר, ועושים מאמצים ליצור מוצרים  אשר יצריכו פחות חומרי אריזה ועל כן, ייצרו פחות פסולת, הן בתהליך הייצור והן לאחר שצרכתם אותם אצלכם בבית. אנו שואפים, עד כמה שניתן, להחזיר כל פיסת פסולת לתהליכים שלנו או למחזר אותה באופן יעיל.

פסולת מוצקהפסולת אבסולוטית בטון
שנה201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינוי לעומת 2010 (%)
פסולת להטמנהטון14,85714,82415,36743
פסולת לשימוש חוזרטון42,01641,93247,7281414
פסולת למיחזורטון4,78114,0959,62932-101
פסולת מסוכנת להטמנהטון3.761.033.742630
סה"כ פסולתטון61,65870,85272,728318

סך הכל, מדובר בכ-0.16 טון פסולת לטון מוצר, כשב-2012 נעשה שימוש חוזר ברובה הגדול (79%) או שמוחזרה. החלק המשמעותי ביותר מכל הפסולת שלנו היא ביומסה, בה אנו עושים שימוש חוזר במפעלים שלנו או שולחים לשימוש חוזר על ידי יצרנים אחרים. בחלק מהמקרים, כמו פעילות הביומסה שלנו, אנו משתמשים בפסולת ייצור (מוץ פולי קפה ושיירי פולי קפה) והופכים אותה למקור אנרגיה. אנו מעבירים את כלל הפסולת האלקטרונית לפירוק ומיחזור בטוחים.

הכמויות הקטנות של פסולת מסוכנת אותן אנו מייצרים הן שאריות חומרי תחזוקה וניקוי או כימיקלים המשמשים במעבדות אבטחת האיכות והפיתוח שלנו. כל פסולת מסוכנת עוברת ניטור קפדני, מסומנת ונאספת להטמנה על ידי קבלנים מורשים. שום פסולת מסוכנת אינה מועברת לחו"ל.

  • ב-2012, @StraussGroup מחזרה 79% מהפסולת המוצקה שלנו #recycling

.

.

ביצועים בטיפול בשפכים

המים המוזרמים מהמפעלים שלנו נושאים מזהמים שונים, שברוב המקרים מטופלים במפעלים לפני הזרמת השפכים למתקני טיהור מקומיים מאושרים. במשך השנים השקענו סכומים נכבדים בשיפור היכולות שלנו בטיפול בשפכים, במתקן הטיהור במחלבת אחיהוד שבצפון ובמפעל סברה בווירג'יניה שבארה"ב, למשל, כדי להפחית את המזהמים האורגניים שבמים לרמות שהן נמוכות מאלה, הנדרשות על פי חוק.

ב-2012 סך כל השפכים שהוזרמו בפעילות הגלובלית שלנו הסתכמו ב-1,183,858 מ"ק. זוהי הפעם הראשונה שאנו מדווחים על הזרמת השפכים הכוללת של הקבוצה.

  • ב-2012 שפכים שהוזרמו כתוצאה מפעילותנו ב-@StraussGroup היוו 79% מסך כל צריכת המים שלנו #wastewater

 

אנו ממשיכים להתמקד בהזרמת שפכים מפעילות הייצור שלנו כשהם ברמת הטיהור הגבוהה ביותר, ואנו משתמשים באנליזות העיקריות של מזהמים במי שפכים בהתאם לפרקטיקה המובילה בעולם כדי להבין את השפעת השפכים שאנו מזרימים. בדיקות אלה מודדות את המוצקים הנותרים לאחר סינון המים, כמו גם את רמות הכימיקלים שעלולים לגרום לתגובות ביולוגיות. הדבר מסייע לנו להבין את רמות הפירוק הביולוגי של מי השפכים, שבסופו של דבר מגיעים לנהרות, לאגמים ולימים. אנו שואפים להגיע לרמות הטיהור הגבוהות ביותר כדי להפחית את הסיכונים מצד אותם מזהמים.

 

מזהמים במי שפכיםרמות כוללות של מזהמים בשפכים
שנה201020112012שינוי לעומת 2011 (%)שינוי לעומת 2010 (%)
כלל מוצקים מרחפים (TSS)טון7211,92192152-28
צריכת חמצן כימית (COD)טון2,6561,3682,414769-
צריכת חמצן ביולוגית (BOD)טון1,4891,3701,12818-24-
סה"כ מזהמים במי שפכיםטון4,8664,6584,4634-8-

בין השנים 2010-2012 הפחתנו את רמות מי השפכים הנמוכות שלנו ב-4.27%, למעלה מ-17% לטון מוצרים מיוצרים.

.

.

פתרון חדשני לטיהור מי השפכים במפעל החטיפים המלוחים

במפעל החטיפים המלוחים שלנו בישראל יישמנו פתרון חדשני לפתרון בעיית מוצקים בלתי מתפרקים ורמות pH גבוהות בשפכים הנוצרים בייצור מוצרי הדוריטוס שלנו. עד שנת 2012, השפכים מייצור זה היו מזוהמים ברמות גבוהות מהמקובל על מערכות הביוב המקומיות, ועל כן היה צורך להעביר את השפכים מהמפעל למתקני טיהור מיוחדים. לא היה פתרון קל בנמצא, והמדענים ומומחי הייצור שלנו ניסו פתרונות רבים, ללא הצלחה.

בתחילת 2012, מתוך ההכרה שעומד לרשותנו מאגר כישרונות ומומחיות בתכנית החדשנות שלנו, פרויקט אלפא-שטראוס לפיתוח טכנולוגיות מתקדמות בתחום המזון (ראה פרק "חדשנות במוצרי מזון"), פנינו לאנשי אלפא לעזרה. בתוך כמה שבועות נמצא פתרון חדשני שעשה שימוש בפולסים חשמליים לסילוק חלקיקי מזהמים. על ידי תיעול שפכים מייצור הדוריטוס דרך מערכת זו, הגענו למים נקיים ברמה של מי שתייה, אותם אנו מזרימים למתקני טיהור שפכים עירוניים ללא כל סיכון לאנשים, לבעלי חיים או לטבע.

.

פתרון חדשני לטיהור שפכים מייצור קפה

ב-2012 התמקדנו בטיפול בשפכים במפעל הקפה שלנו בצפת. המטרה הייתה להגיע למערכת מונעת, אשר תטהר את עודפי המים מפעילות ייצור הקפה תוך כדי תהליך הייצור, במקום יצירת שפכים המטופלים לאחר הייצור. הפתרון שיישמנו בהשקעה של 1.2 מיליון דולר, הוא מערכת סינון מורכבת שפותחה על ידי המדענים שלנו בשטראוס קפה, שעושה שימוש בממברנה בעלת מבנה ייחודי בתהליך של אוסמוזה הפוכה ואשר מפרידה בין חלקיקי הקפה למים העודפים, והתוצאה המתקבלת היא מים נקיים הקרובים למי שתייה באיכותם. מדובר בפתרון חדשני במיוחד, משום שאותה ממברנה לא פותחה לשימוש בתעשיית המזון – השימוש העיקרי שלה היא לשם טיפול במים במפעלי כימיקלים. למעשה, למיטב ידיעתנו אנו החברה היחידה בעולם שמשתמשת בתהליך מסוג זה בייצור קפה.

תועלת נוספת בפתרון הממברנה היא, שלמעלה מ-1 טון קפה, שהוא כ-1.5% מסך כל ייצור הקפה שלנו במפעל בצפת, מושבים בתהליך הסינון וממוחזרים לייצור. התוצאה היא שאתם נהנים מקפה המיוצר בתהליך יעיל ואחראי יותר. בנוסף, אנו ממחזרים כ-2 מ"ק מים לשעה אחרי שהם יוצאים ממערכת הסינון ועל ידי כך, מפחיתים את כמות המים הנשאבים ממערכת המים הארצית ומשאירים יותר מים לכם – לבישול, לניקוי ולשמירה על איכות החיים שלכם.

יואלה גאנם-קרייף

 

בעתיד

2012 הייתה שנה של ביסוס ושיפור, ובנוסף להתקדמות שהשגנו, אנו בוחנים את האסטרטגיה שלנו ברמה הגלובלית. בדוח הבא שלנו נשתף אתכם באסטרטגיה גלובלית חדשה וביעדים חדשים לשיפורים סביבתיים.

  • @StraussGroup צפויה להשיג התקדמות נוספת בתחום האחריות הסביבתית בעתיד. הצבנו לעצמנו יעדים חדשים לשנת 2013

דברו אתנו

אסנת גולן
אסנת גולן
סמנכ''ל תקשורת, דיגיטל וקיימות,
דוברת קבוצת שטראוס
03-6752281 שלח מייל לאסנת גולן

שלומי שפר
שלומי שפר
מנהל תקשורת חוץ וקשרי ממשל
03-6756713 שלח מייל לשלומי שפר

גלי פריד
גלי פריד
מנהלת יחסי ציבור ישראל
03-6752584 שלח מייל לגלי פריד