קפה עלית
לא משנה מתי ואיך אתם שותים את הקפה שלכם, קפה הוא תמיד הפסקה של שפיות, רגע של מבט מפוכח על העולם.
למה אנחנו כל כך אוהבים את הרגע הזה? כי הרגע הזה נוצר מפולי קפה איכותיים שהובאו מרחבי העולם, כי הטעם המריר, המתוק או האקזוטי פשוט מושלם ובעל גוף וארומה מענגת. אנחנו אוהבים את הרגע הזה כי זו המומחיות שלנו - ליצור את כוס הקפה המושלמת לטעמכם.
אתם מוזמנים לקחת לגימה מקפה עלית, בואו להתענג על הטעמים השונים שמלווים את מדינת ישראל משנות ה-50.
-
קפה טורקי קלוי וטחון -
קפה טורקי קלוי וטחון עם הל -
קפה טורקי לדרך
שאלות ותשובות
קפה טורקי של עלית יוצר לראשונה בשנת 1963.
בכל נוזל יש אוויר מומס. אוויר, כידוע, היא תערובת של גזים, שביניהם חמצן, פחמן דו חמצני, חנקן ועוד. בזמן החימום, כל הגזים עולים כבועות ובורחים מהנוזל. ברתיחת מים הכל עובר חלק, בועות עולות, עוברות את הגבול (שטח פנים), ונעלמות באוויר.כאשר מדובר בחלב או קפה הבועות לא עוברות שטח פנים בקלות אלא נעצרות בגלל "מתח פנים גבוה" וגוררות את חלקי הקפה (או חלב) החוצה.אז אומרים: "קפה / חלב גלש".
אנו ממליצים לפני פתיחת האריזה לשמור את האריזה במקפיא או במקרר. לאחר פתיחת האריזה אנו ממליצים לשמור את האריזה במקום קריר ויבש בקופסה אטומה או באריזה המקורית - חשוב לסגור היטב את האריזה.
