קבוצת שטראוס

משקה/ממרח CowFree מתאים לבעלי רגישות ללקטוז/אי סבילות ללקטוז, זאת מכיוון שהוא לא מכיל לקטוז (המכונה "סוכר החלב").,
יחד עם זאת המוצרים לא מתאימים לאלרגיים לחלבוני חלב.

משקה/ממרח CowFree הוא משקה/ממרח על בסיס חלבון BLG, חלבון הזהה בהרכבו לאחד מהחלבונים המצויים בחלב פרה, אך מקורו אינו מן החי. החלבון מיוצר בתא של פטרייה בתהליך מבוקר הנקרא התססה מדייקת.

משקה/ממרח CowFree מבוסס על חלבון הנקרא BLG הזהה בהרכבו לאחד מהחלבונים המצויים בחלב פרה. מדובר בחלבון איכותי הכולל את כל חומצות האמינו החיוניות. רשימת הרכיבים המלאה מופיעה על גבי אריזות המוצרים.

משקה CowFree מכיל כמות חלבון הדומה לזאת שקיימת בחלב פרה 3% שומן בפיקוח. בנוסף, המשקה מועשר בסידן בכמות הדומה לכמות הקיימת בחלב פרה 3% שומן בפיקוח (לא חלב מועשר/טבעי), ובוויטמין D2. המשקה אינו מכיל לקטוז. עם זאת נציין שמשקה CowFree אינו מכיל את כל סוגי החלבונים הקיימים בחלב פרה ואינו מועשר בוויטמינים ומינרלים נוספים הקיימים בחלב פרה.

ממרח CowFree מכיל 5 גרם חלבון ב-100 גרם מוצר, אינו מכיל לקטוז, ומועשר בסידן בכמות הדומה לכמות הקיימת במשפחת גבינות סימפוניה.

החלבון במשקה/ממרח CowFree מיוצר בתא של פטרייה, בתהליך מבוקר שנקרא התססה מדייקת. ההתססה המדייקת מתבססת על תהליך ההתססה המסורתי, המשמש לייצור מזון מזה אלפי שנים, דוגמאות: התפחת בצק, ייצור בירה או יין, החמצת ירקות, ייצור יוגורט.

משקה/ממרח CowFree הוא טבעוני, כל רכיבי המשקה אינם מן החי. המשקה/הממרח מכיל חלבון הנקרא BLG הזהה בהרכבו לאחד מהחלבונים העיקריים בחלבוני ה-Whey המצויים בחלב פרה, אך מקורו אינו מן החי. החלבון מיוצר בתא של פטרייה בתהליך מבוקר הנקרא התססה מדייקת. עם זאת כיוון שהחלבון זהה לאחד מחלבוני החלב המוצרים אינם מתאימים לאלרגיים לחלבוני חלב.