אחלה

מאחר שבסיס הסלטים שלנו הינו ירקות טריים, מזג האוויר מאוד משפיע על הטעם ואיכותם בנוסף ישנם מוצרים שבעונות שונות טעמם מעט משתנה אנחנו עושים את מיטב המאמצים לאורך כל השנה שהרכיבים שלנו יהיו הטובים ביותר מבחינת טעם ואיכות.

כל סלטי אחלה ללא גלוטן פרט למטבלים (פסטו ועגבניות מיובשות). יש מידע מלא על גלוטן בדף הזה, כדאי להיכנס:

אנשי המקצוע במפעל הסלטים של אחלה נמצאים בקשר יומיומי עם מגדלי הירקות והחקלאים המובילים בישראל. הקשר מתחיל באיתור המגדלים המובילים, ליווי מקצועי על ידי צוות מומחים של שטראוס החל משלב בחירת זני הירקות דרך הגידול ועד הקטיף. החקלאים שלנו הם שותפים אמיתיים בתהליכי הפיתוח, היצור ואיכות המוצרים והם חלק בלתי נפרד מההבטחה לסלטים הטעימים והטובים ביותר.

החומוס והסלטים של אחלה מבטיחים טעם ואיכות יוצאי דופן המתבססים על ירקות ורכיבים מעולים, מתכונים שפותחו ושופרו לאורך השנים ואשר מתבססים על מתכונים ביתיים מוכרים וכמובן תהליכי יצור מתקדמים. חומוס אחלה מוכר כחומוס עם אחוזי שומן נמוכים במיוחד וזאת כיוון שבמהלך 2018 הוצאנו מסלטי החומוס את השמן המוסף והעשרנו את החומוס בטחינה. לחומוס אחלה תכולת חלבונים גבוהה, סיבים תזונתיים, סידן, מגנזיום וברזל והוא מהווה תוספת מזינה וטעימה בכריך או כחלק מארוחה.

ניתן לחמם את סלטי אחלה כסלט או כתוספת או בסיס לתבשיל כמו שקשוקה, חריימה או כל רוטב אחר. אין לחמם את הסלט בגביע הפלסטיק אלא יש להעבירו לצלחת/סיר לפני החימום. במידה ומחממים במיקרוגל יש להעביר לכלי מתאים לחימום במיקרוגל ולחמם עם מכסה לפרק זמן של כדקה ולבדוק בכל פעם את הטמפ' הרצויה. סלטי מיונז רצוי לא לחמם כיוון שהמיונז משנה את מרקמו בחימום. סלטי חומוס ניתן לחמם ממש מעט בכלי נפרד עם מכסה החימום עלול לגרום לייבוש ולכן יש לחם ממש מעט רצוי במצב הפשרה.

סלטי אחלה שטראוס לא מכילים MSG(מונוסודיום גלוטומט) הסלטים מבוססים על ירקות ותבלינים שונים בדומה לסלט ביתי, במידה והיה מכיל היינו מצהירים.

סלטי אחלה לא מכילים רכיב בשרי/דגים. רוב הסלטים שלנו מתאימים גם לטבעונים. כדאי לדעת שחומוס מהווה חלבון מלא וחשוב במיוחד לאנשים שאינם צורכים חלבון מן החי.

מטרת החומרים המשמרים לשמור על המוצרים מפני קלקול. החומר היחידי שאנחנו משתמשים בו הוא פוטסיום סורבט, הנחשב לבטוח מאוד לשימוש. כל השימוש בחומר המשמר נמצא בהתאם לתקן הישראלי, ותחת בדיקות וניטור מתמיד שלנו. לצד זה אנו באחלה מייצרים גם סדרה של חומוס ללא חומרים משמרים באמצעות תהליך ייצור נפרד, אפשר למוצא חומוס ללא חומרים משמרים ברוב רשתות השיווק.

יריעת המכסה עשויה מספר שכבות פלסטיק (פולימרים) כשאחת מהן היא שיכבה דביקה. ברגע שמחממים את הגביע השיכבה הדביקה יוצרת את הצמדת המכסה לגביע.

אם רוצים לחמם, יש לעשות זאת בזהירות רבה ולזמן ממש קצר.