דל לקטוז

שטראוס גאה להשיק סדרת מוצרים דלי לקטוז כמענה לצורך עבור מגוון רב של אוכלוסיות.

 

מהו לקטוז?

הלקטוז הוא סוכר החלב והתפקיד שלו לספק לנו אנרגיה וגם לסייע בספיגת הסידן.

את הלקטוז מפרק אנזים הלקטאז שנוצר במעי הדק . הוא מפרק את הלקטוז לשתי מולקולות סוכר פשוטות שלגוף קל לספוג. 

ההבדלים בין רגישות ללקטוז לאלרגיה לחלב

יש נטייה לבלבל בין אלרגיה לחלב לרגישות ללקטוז מכיוון ששתיהן תגובות שעשויות להופיע לאחר צריכת מוצרי חלב.

באלרגיה לחלבון החלב מתרחשת תגובה חיסונית לאחד או יותר מחלבוני החלב, והטיפול התזונתי דורש הימנעות מוחלטת מחלב.

רגישות לסוכר החלב, לעומת זאת, היא לא אלרגיה, אלא חוסר יכולת לעכל כמויות גדולות של לקטוז. במצב של רגישות ניתן לשלב לקטוז בתפריט לפי רמת הרגישות.

משפחת המוצרים

מארז רביעייה גמדים תות בננה